01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
西新宿のヒルトン東京に構える「セント・ショージ バー」は、ピアノの旋律やシンガーの柔らかな歌声が響く、落ち着いた大人のためのホテルバーです。時間ごとに奏でられる生演奏を背景に、カウンターやテーブル席でゆったりとグラスを傾ける時間が流れています。
一杯のグラスと気の利いたタパス
バーテンダーが仕立てるカクテルは、コーヒーの芳醇な香りとビターなほろ苦さが引き立つエスプレッソマティーニや、季節の果実を取り入れたモヒートなど、味わいの輪郭がはっきりとしたラインナップが揃います。お酒を飲まない場合でもノンアルコールカクテルの相談に応じてもらえるため、思い思いのペースで夜の時間を過ごせます。お供には、香り高いパルメザン＆トリュフ フライドポテトや、茄子の揚げ浸し出汁ゼリー添えやサーモンたたきなどを盛り合わせたタパストリオがよく合います。
しっかりとした食事から食後のデザートまで
おつまみだけでなく、ビール衣で揚げたタラにタルタルソースとグリーンピースピューレを添えたフィッシュ＆チップスや、食べ応えのあるビーフバーガーといった満足感のあるフードも用意されています。食後にはヒルトンオリジナルショートケーキやニューヨークチーズケーキを頼み、温かいコーヒーとともに生演奏の余韻に浸るのも心地よい締めくくりです。
